Destilaria Cap and Copper, June's Farm, The Rutland Chef e Cakehead em Rutland ganham prêmios Great Taste da Guild of Fine Food

As empresas foram reconhecidas por alimentos e bebidas de excelente sabor.

Várias empresas de Rutland ganharam estrelas nos prêmios Great Taste.

Os prémios Great Taste, reconhecidos como um selo de excelência e ativamente procurados pelos amantes da gastronomia e retalhistas, são organizados pela Guild of Fine Food e envolvem jurados especializados que testam às cegas milhares de produtos.

A Cap and Copper Distillery, com sede em Oakham, recebeu uma classificação de três estrelas por seu rum com especiarias de cacau e chocolate amargo e mais uma estrela pelo rum com especiarias original.

O negócio foi fundado em novembro do ano passado pelo destilador Simon Brannon e seus produtos já estão estocados em pubs e centros de jardinagem em Rutland.

“Receber o prêmio é incrível e foi uma grande surpresa”, disse ele.

“Conseguir três estrelas é simplesmente incrível.”

Conhecedor do prêmio, as costeletas de porco de raça rara da proprietária da micro fazenda Whitwell, June Titterton-Fox, impressionaram os jurados e ganharam duas estrelas.

'June's Farm' partiu de seu desejo de se tornar autossuficiente e seguir os passos da série da BBC 'The Good Life'.

Os jurados descreveram as costeletas como “um pedaço incrível do paraíso suíno”.

“É fantástico que os microprodutores possam ser julgados globalmente, pois o tamanho não importa, apenas se resume ao gosto”, disse June.

O Rutland Chef recebeu estrelas por seu pudim de Natal, geleia de toranja com bergamota e torrone misto de nozes.

“Estamos muito entusiasmados porque é um prêmio reconhecível”, disse Samuel.

“Realizamos muitos eventos e mercados, por isso é uma boa publicidade para os alimentos que produzimos.”

O negócio foi fundado em agosto de 2020 pelo casal Samuel e Mary Reilly que queriam seguir a paixão pela comida e pela culinária.

Tendo iniciado o negócio de entregas localmente, eles agora têm um grande foco no atacado e foram recentemente aceitos para começar a negociar no site Not On The High Street.

Uma estrela foi atribuída ao bolo de pistache e framboesa e outra ao pão de coco feito pela Cakehead.

A Cakehead, uma empresa familiar fundada em 2004, ganhou nove prêmios Great Taste nos últimos três anos.

Nancy Mercala, gerente de marketing, disse: “Tudo é acabado e feito à mão por nossa incrível equipe em nossa confeitaria, o que nos ajudou a ganhar nove prêmios Great Taste nos últimos três anos.

“A construção e abertura da nossa nova confeitaria em 2020 não só trouxe trabalho para aqueles que a construíram, mas também criou mais de 30 novos empregos em Rutland, uma quantidade significativa naquele que é o menor condado do Reino Unido.”